Peste prajit

Pasul 1

Curatati pestele de solzi si eventuale oase aflate la vedere.

Pasul 2

Taiati pestele in bucati si crestati usor pielea cu un cutit ascutit.
Incingeti uleiul si untul intr-o tigaie.
Asezonati pestele cu sare si piper si asezati-l cu pielea in jos, in tigaie.

Pasul 3

Prajiti pentru 4 minute, apoi luati tigaia de pe foc si intoarceti bucatile de peste.
Lasati pestele in tigaie pentru inca 1 minut ( caldura reziduala il va praji in continuare).

Pasul 4

Serviti pestele cu spanac fiert si cartofi pasati.

Pofta buna!