Friptura de vita la cuptor

Pasul 1

Incalziti cuptorul la 140C.
Asezonati carnea cu sare si piper pe ambele parti, apoi rulati-o si legati-o cu sfoara.

Pasul 2

Incigeti uleiul intr-o tigaie.
Prajiti carnea pe toate partile, pana capata o frumoasa culoare maro-aurie.
In interior trebuie sa fie in continuare rosie.

Pasul 3

Luati carnea din tigaie si asezati-o intr-un vas termorezistent cu capac.
Aruncati grasimea din tigaie, curatati-o de eventualele resturi si turnati vinul rosu.
Dupa ce vinul atinge punctul de fierbere turnati-l peste carne.
Puneti in vas si ceapa taiata pe jumatate.

Pasul 4

Puneti capacul si dati vasul la cuptor pentru 3 ore si 30 minute.
Dupa ce scoateti vasul din cuptor lasati sa se odihneasca pentru 30 de minute.

Pasul 5

Feliati carnea si serviti cu morcovi si napi fierti si piure de dovleac.

Pofta buna!